Ebben és a következő posztokban villámgyors finomságokról fogok értekezni, amik egyrészt időhiány esetén hasznosak, másrészt ebben a nagy melegben amúgy sincs kedve az embernek órákat a konyhában tölteni :)
Csodás példa erre a mai ebédem, aminek forró része egy adag tészta megfőzése (nekem ennyi sem kellett, mert a hétvégéről maradt tésztát hasznosítottam), ezen kívül szükség van egy turmixgépre, amivel kb. 5 perc alatt elkészíthető a pesto, nem meleg, és egyetlen plusz edény sem kell--> nincs mit mosogatni :))) (a turmixgépen kívül persze).
A pesto hozzávalóik egyszerűen beledobáltam a mixerbe, a következő sorrendben:
- 1 egész fokhagyma, a gerezdeket egészben hagyva,
- 1 csomag fenyőmag: kb 2 nagy evőkanál vagy 50g
- 1 kis csomag reszelt parmezán: 40g
- FRISS bazsalikomlevél, egy kis csokornyi, a leveleket a szárról letépkedve
- só, bors
- olívaolaj, hogy nagyjából ellepje az eddig beledobált cuccot
Ezt az egésze addig kell turmixolni míg egy csodaszép zöld homogén trutyit nem kapunk. A recept szerint ez nagyjából 10! adag tésztához elég, ami nem vicc: nagyon tömény, tényleg elég egy evőkanálnyi belőle. Én nem szoktam az egészet összekeverni rögtön a tésztával, egy kis tálban lefóliázva a hűtőben sokáig eláll, és másnap reggelire egy kis pirítóssal is nagyon finom :))
ps: azért ilyen szép zöld, mert friss bazsalikommal készült, s.o.s. esetben szárított fűszerrel is meg lehet csinálni, de azért így az igazi :))
